Lcda. María Eugenia Rodríguez León

Nuticionista Dietista Licenciada

Mi nombre es María Eugenia. Soy Nutricionista Dietista Licenciada en Puerto Rico hace 10 años y llevo trabajando con paciente en diálisis ya 9 años. Mientras trabajaba en diálisis, también trabajaba en consultoría privada atendiendo adultos para manejo de peso y otras condiciones médicas como diabetes y enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, siempre había soñado con tener mi practica privada. ME Nutrition Services en Guaynabo nació hace 5 años para atender principalmente a personas con Insuficiencia Renal. Para mí era preocupante escuchar en la entrevista inicial de las personas que llegaban a diálisis decir que no conocían sobre la alimentación renal. Incluso, una investigación reciente (1) indica que casi un 90% de las personas con Insuficiencia Renal nunca visitan una Nutricionista. Esa fue una de mis motivaciones para enfocarme en la educación a personas con Insuficiencia Renal. Después de cinco años en esta aventura, les puedo decir que es muy gratificante ver como mis clientes aprenden sobre la dieta renal que les ayuda a manejar su condición. Mis clientes siempre desean más información. Por eso, nace este sitio web para comunicarles más información sobre el mundo de la nutrición renal para el puertorriqueño. Estaré compartiendo información general, recetas y productos recomendados. Mi compromiso es ofrecerles siempre información actualizada y servicios de su interés. Espero que les guste.

Porque mi pasión es guiarte hacia una MEjor alimentación.

(1) https://www.eatrightpro.org/media/press-releases/new-in-food-nutrition-and-health/medical-nutrition-therapy-for-kidney-disease


Licensure and Certification:
 Board Certified Specialist in Renal Nutrition (CSR) since 2014
 Registered Dietitian (RD) since 2008
• Licenciada en Nutrición y Dietética (LND) since 2008

Education:
 MS in Clinical Nutrition from Rush University, Chicago, IL
 Dietetic Internship from VA Caribbean Healthcare System, San Juan, PR
 BS in Nutrition and Dietetics from University of Puerto Rico Rio Piedras Campus, San Juan, PR

Member of Concilio de Nutricionistas Renales

Speaker:
Renal Nutrition for Dialysis Patients given as part of Initial Training of Dialysis Nurses
Phosphate Additives given to Renal Dietitians
Nutrition for Diabetes Management given to patients at Consejo Renal de Puerto Rico
Improving Diet Quality in Dialysis Patients given to Renal Dietitians
Foundations in Nutrition and Clinical Applications in Nephrology Nursing given as part of the Nephrology Nursing Review Course

Mi misión es proveerte una educación sencilla y práctica para que puedas seguir una alimentacion adecuada, variada y deliciosa cuando tienes enfermedad renal (o de los riñones).

Aquí se provee información general. Para una guía personalizada, me puedes contactar para una cita.