Recetario

Recetario digital A Cocinar Más Plantas diseñado para personas que viven con enfermedad renal.

El recetario incluye 34 recetas sin proteína animal con su valor nutricional. Las recetas son:

Desayunos

• Avena Fría con sabor a Tarta de Manzana
• Alforfón y Avena Fría
• Quinoa con Manzana y Canela
• Pudín de Chía y Fresa
• Revoltillo de Tofu Tex-Mex
• Revoltillo de Tofu simple
• Panqueque sin polvo de hornear

Platos principales

• Curry de Col rizada y Batata con Quinoa
• Ensalada de Habichuelas Negras y Quinoa
• Hamburguesas de Garbanzos
• Ensalada de Garbanzos Majados
• Hamburguesas de lentejas y setas
• Picadillo
• Tofu Sazonado Crujiente
• Ensalada de Tofu al Curry
• Tofu Balsámico y Vegetales
• Garbanzos Crujientes

Acompañantes

• Pan de Garbanzos
• Ensalada Caliente de Repollo y Quinoa
• Arroz Integral con Cilantro y Lima
• Ceviche Vegano
• Arroz Frito con Edamame

Sazonadores, salsas y aderezos

• Aderezo de Mostaza
• Sazonador para Tacos
• Aderezo Ranchero de Anacardos
• Sazonador para BBQ
• Dip de Pimiento Rojo
• Queso Parmesano vegano
• Queso Vegano

Postres

• Mousse de Chocolate
• Pecanas Dulces
• Bocaditos de Dátiles
• Pan de Guineo
• Galletas de Avena

Además del recetario, puedes ver la clase grabada A Cocinar Más Plantas. Durante la clase aprenderás técnicas de cocina para preparar legumbres, nueces, semillas, tofu, tempeh, soy curls, edamame, levadura nutricional entre otros ingredientes para preparar recetas sin proteína animal.