Recetario

El recetario digital A Cocinar Más Plantas está diseñado para personas que viven con enfermedad renal. Incluye 34 recetas sin proteína animal con su valor nutricional. Las recetas son:

Desayunos

• Avena Fría con sabor a Tarta de Manzana
• Alforfón y Avena Fría
• Quinoa con Manzana y Canela
• Pudín de Chía y Fresa
• Revoltillo de Tofu Tex-Mex
• Revoltillo de Tofu simple
• Panqueque sin polvo de hornear

Platos principales

• Curry de Col rizada y Batata con Quinoa
• Ensalada de Habichuelas Negras y Quinoa
• Hamburguesas de Garbanzos
• Ensalada de Garbanzos Majados
• Hamburguesas de lentejas y setas
• Picadillo
• Tofu Sazonado Crujiente
• Ensalada de Tofu al Curry
• Tofu Balsámico y Vegetales
• Garbanzos Crujientes

Acompañantes

• Pan de Garbanzos
• Ensalada Caliente de Repollo y Quinoa
• Arroz Integral con Cilantro y Lima
• Ceviche Vegano
• Arroz Frito con Edamame

Sazonadores, salsas y aderezos

• Aderezo de Mostaza
• Sazonador para Tacos
• Aderezo Ranchero de Anacardos
• Sazonador para BBQ
• Dip de Pimiento Rojo
• Queso Parmesano vegano
• Queso Vegano

Postres

• Mousse de Chocolate
• Pecanas Dulces
• Bocaditos de Dátiles
• Pan de Guineo
• Galletas de Avena

Clase A Cocinar Más Plantas

Además del recetario, puedes ver la clase grabada A Cocinar Más Plantas. Durante la clase de 1 hora aprenderás técnicas de cocina para preparar legumbres, nueces, semillas, tofu, tempeh, soy curls, edamame, levadura nutricional entre otros ingredientes para preparar recetas sin proteína animal.